ИЗ ИЗДАНИЯ: В книге дано описание нового способа консервирования фруктов и овощей, который заключается в том, что из них предварительно отделяют сок, а оставшийся продукт можно вялить, использовать для приготовления пюре, джема, цукатов, варенья в т.д., которые сохраняют питательные качества свежих фруктов и овощей.
Рассчитана на широкий круг читателей.